Нагадуємо: дотримання простих правил допоможе зменшити ризик придбання небезпечного харчового продукту

Шаурма належить до готових до споживання харчових продуктів, до складу яких входять м'ясо, овочі, соуси та хлібобулочні вироби. Через поєднання різних інгредієнтів і відсутність подальшої термічної обробки після приготування така продукція потребує особливої уваги до умов її виготовлення та реалізації.

Держпродспоживслужба нагадує: дотримання простих правил допоможе зменшити ризик придбання небезпечного харчового продукту.

На що варто звернути увагу? Розповідаємо:

Обирайте лише офіційні заклади торгівлі або громадського харчування. На видному місці такого закладу має бути розміщений куточок споживача, в якому є інформація про продавця, зокрема, назва та контактна інформацію суб’єкта господарювання.

Зверніть увагу на чистоту закладу. Робочі поверхні, обладнання, вітрини та інвентар повинні бути чистими й охайними. Працівники повинні дотримуватися правил особистої гігієни під час приготування продукції, а також мати особисту медичну книжку встановленого зразка.

Оцініть умови зберігання інгредієнтів. Свіжі овочі, соуси та інші компоненти повинні зберігатися в холодильному обладнанні або за температурних умов, визначених виробником. Продукти не повинні тривалий час перебувати при кімнатній температурі.

Звертайте увагу на процес приготування. М'ясо має проходити належну термічну обробку, а готовий продукт — готуватися з використанням чистого інвентарю. Важливо, щоб сирі та готові продукти не контактували між собою.

Не купуйте продукцію, якщо маєте сумніви щодо її якості. Неприємний запах, неохайний вигляд закладу, порушення санітарних вимог або неналежні умови зберігання продуктів є підставою відмовитися від покупки.

Пам'ятайте, що оператори ринку харчових продуктів зобов'язані дотримуватися вимог законодавства щодо безпечності харчових продуктів, належної гігієнічної практики та процедур, а також надавати на запит споживача всю необхідну інформацію про харчові продукти, які реалізують.

Будьте уважні і обережні, бережіть здоров’я своє і своїх близьких!